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ガッツリ脂っぽい肉食べたいよね！と、友達に誘われて訪れたのは新大久保。
最近またブームが来ていて、混雑している街なので、地味に避けていたけれど…やはり平日の夜なのに大賑わい。
韓国の古民家みたいなインテリア
韓国に行ったことはないけれど、古民家のようなインテリア。
予約客が一斉に訪れ、あっという間に人で溢れる店内。
キムチの盛り合わせ。
えごまのキムチが不思議な味わい。お肉よりも白米に巻いて食べたい。
早速オーダーした脂っぽい肉、その1 UFOチキン。
チーズダッカルビやチーズハットグまでは知っていたけれど、フライドチキンにまでチーズをかけちゃうとは。
- ヤンニョムチキン 4PCS
- 醤油チキン 4PCS
- ガーリックチキン 4PCS
- フライドチキン 4PCS
4種の味が違うチキン達が整然と並べられています。コンロの加熱とともに、チーズが一気に溶け始めます。
チェダーやらモッツァレラやら、色の違うブレンドされたとろけるチーズが湧いてきたら、お店の人が一気に撹拌。
チーズフォンデュよりも濃度のあるドロドロチーズ。さあ召し上がれ～
用意された使い捨てのビニール手袋をはめて、チキンで一気にチーズをすくいます。
チキンはすべて手羽元で、可食部も多く、味もガッツリついているにも関わらず、チーズの塩味とも喧嘩せずなんともジャンキーな味わい。
個人的にはヤンニョムチキンが一番マッチしていたように思いました。
カロリーを上乗せするサイドメニュー
確か韓国ではダイエットのときには食べるのを控えるという、チャプチェ。
日本の食卓に登る春雨は普通じゃがいもデンプンから作りますが、チャプチェの春雨はさつまいもデンプンから作ります。
太くて食感もビロンビロンとコシが強くて大好きです。
久しぶりに自分でも作りたくなって、韓国食材のお店で春雨を買って帰りました。
唐辛子のニラチヂミ。
思ったほど辛くないですが、地味にチリチリくるって感じですね。
両方とも野菜がたっぷり入っていて、粉もののヘビーさはありませんでした。
こちらは海鮮チヂミ。
両方ハーフでオーダー。こちらも具だくさん。
サムギョプサルも行っちゃいますか！
せっかく来たので脂っぽい肉、その2 蜂の巣サムギョプサル。
キレイに蜂の巣状に切れ目が入っています。そして超厚切り。
お店の人が手際よく全部焼いてくれます。流れをGIFアニメにまとめちゃいました。
こちらが焼き上がり。一口サイズで食べやすいですね。
脂を溜める器にとんでもない量のラードが溜まっていました。
これだけ脂が落ちている＆外側が驚くほどカリカリなので、脂の甘みより赤身の歯ごたえが強いですね。
キムチも古漬けほど、焼いた方が酸味がとんで旨味が出るそうなので、一緒に食べると旨味の相乗効果。
お酒はビールとマッコリを交互に攻めました。
マッコリも久しぶりに飲みましたが、梨味とかあって、女子もとっつきやすいですね。
新大久保で韓国料理を食べるのが10年ぶりくらいだったのと、チーズダッカルビすらも食べたことはなかったので、UFOチキンは衝撃でした。
ちなみにプルダックンポックンミョンはヴィレバンで買って食べたことがあり、衝撃の辛さでしたが、チーズはギリいけました！
韓国人って胃がんが多いって聞くけど、チーズは胃を保護する中和剤なのかも…
食べログ
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