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日本初の卓上スパークリングワインとラムを楽しむ 新橋「ラムと泡」

※コース料理、アラカルトメニュー、飲み放題の内容などが店舗や期間によって異なる場合があります。ご予約の際は必ず詳細をご確認ください。
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新橋の「STAND BY Mi 」で一次会を済ませた後に、樽生スパークリングワインを卓上で飲み放題のお店に伺いました。

 

ミシュランシェフのお料理を手軽に味わう「STAND BY Mi 」の記事はこちら↓↓

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二次会のお店を色々提案しましたが、こちらがいいとのことで…ラムって好き嫌いがある食材なので、ラム好きが集まって良かった!

スパークリングワイン飲み放題60分1050円

席に座ると、愛らしい羊の箸置きがお出迎え。

思わずお尻も撮っちゃう(^o^)くびれがセクシーだわ。

ということで、早速卓上スパークリングワインを注ぎます。※注いでもらいます。

なみなみでお願いします\(^o^)/

こぼしスパークリングワインくらいのなみなみで乾杯!

「樽詰スパークリングワイン ポールスター」はサッポロビールが販売しています。

すっきりとした辛口、優しい泡の飲みやすいスパークリングワインです!

と公式には書いてありますが、以前飲んだときは結構な甘口でたくさん飲むのはちょっとなぁ…という印象でしたが…

今回は、前回ほどの甘さは感じることなく、味の改良をしたのかは不明です…(^_^;)

甘口ワインが苦手な酒友2人(^_^;)

早速味変をオーダーです。+222円で全部のシロップを楽しめます。

アップルビネガー、グレープフルーツ、パイナップル、ハスカップ、ミント。

甘みを打ち消す、酸味多めのフレーバーラインナップが嬉しい!ミント以外は全部ちょっとずつ入れてみんなで試してみましたが…

色も可愛くなるハスカップがお気に入り(*´ω`*)

そこそこ酸味もあるので、ロゼのような、スパークリングカクテルのような…いい感じの味変になりました。

一度も冷凍していないラム肉を食べられる

生ラムとは流通の過程で一度も冷凍されていないラム肉。

鮮度抜群で肉本来の旨味が味わえるのがこちらのお店の特徴であり強み。

ってことで、生行ってみよう!となりファースト・オーダーは期間限定の「生ラムハニーマスタード」730円。

やはり冷凍していないということで、本当に臭みがないのに感動!そしてとってもとっても柔らかい。

玉ねぎやマスタード、ピクルスなどで、臭みを消してあるようですが…ここまでしなくてもいいかも…な印象です。

カルパッチョもあるので、ラムそのものを楽しむならそちらのがいいかもですね。

こちらはお通し。キャベツのアーリオオーリオ。

飲み放題を頼むなら「名物ラムチョップ」は必ずオーダーとのことで、もちろん看板メニューを楽しみます。

ラムチョップは【ベビーラムチョップ】を厳選とのことで、サイズが小さいものを厳選しているらしいですが、スーパーで売ってるラムチョップよりはかなりでかい!

だいたい1本90gとのこと。なぜか、一人2本頼もうとなり…今回も爆食の予感…(^_^;)

味も選べて、一番のおすすめは「スパイス岩塩」とのことで、3人共通でそれを1つ。

こちらはモンゴリアンチップ。にんにくとスパイスがガツガツ効いた濃い味。

焦がし醤油バターはなかなかの汁濁。

添えられたピクルスと、サクサク感を足す煎りパン粉を乗っけて食します。

焼いても柔らかくてとってもジューシー。脂と肉汁がブシャーしてきます。

ラムは脂肪燃焼効果の高いカルニチンが豊富なのと、ラムの脂は人体で代謝が難しいとのことで、ヘルシーと言われているようです…なのでこれはゼロカロリー( ̄ー ̄)ニヤリ

二次会にも関わらず、なんだかんだ200g近い肉を平らげたので、結構な腹パンでしたが、シメは行こうとなりまして…

12種類のスパイスで作る骨付きマトンカレー 1200円。ナンとピクルス付き。

骨付きゆえか、旨味もたっぷり!さらにスパイス使いも巧妙で、いい香りでスパイシー&結構辛い!

私はマトンも平気なので、ジンギスカンでも全然平気なタイプですが、カレーだとマトンのクセはほぼ気にならなくなりますね。

インドカレーや、ネパールカレーはマトンカレーが多いですが、今まで食べた中で一番香り高いマトンカレーでした。マトン嫌いにもおすすめです。

 

もう水一滴入らないってくらいの満腹を迎え、大満足!!

他にも色々試してみたいメニューもあったので、またリピートしたいと思います。

 

こちらのお店のメニューはこちら↓↓

飲食店専門のポールスターですが、ちなみに最近、楽天で販売を始めたようです。

別途生樽の使用には、ビールサーバー(ビールディスペンサー)と炭酸ガスボンベが必要だそうですが…気合を入れたら家でも飲めます(^_^;)

 

こちらのお店は人気店で、本店と2号店があるようです。

新橋で美味しいラムを食べたいなら、超絶おすすめのお店です。しかし、映えてるウォールアートを撮影するのを忘れた…無念…_| ̄|○

 

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