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昔勤めていた会社の上司が早期退職するとのことで、超久しぶりに会って送別会をすることに。
色々行ってみたいお店を提案したのですが、幹事を引き受けてくれた元同僚がこちらのお店をチョイス。
ヤッホーブルーイングは長野県の会社で、コンビニでも見かける「よなよなエール」や「インドの青鬼」などの銘柄が有名で、クラフトビール醸造所の中では割と大手。
こちらのお店では、定番ビールや限定醸造ビールなど、ヤッホーブルーイングのドラフトビールを数多く楽しめます。
ムーディーなライティングの都会的な店内でビール！ビール！
照明も落とされていて、コンクリート打ちっぱなしの内装は、ぐっとおしゃれです。
なのでデートや女子会など雰囲気も重視したい人にもおすすめです。
でも、自分たちが通された席のソファーには穴が…(^_^;)
前もそういうお店があったけれど、雰囲気が良すぎるだけにちょっとだけ興ざめするので、予算があったら直して置いてほしいところ。
スタンダードな6種類のクラフトビールが飲み放題でビールやスパークリングワインなども飲み放題でお料理付き6000円のコース。
飲み放題のビールはこちら
- よなよなエール ～よなよなビアワークスの一番人気エール～
- インドの青鬼 ～ホップの香りと驚愕の苦みを堪能せよ！～
- 水曜日のネコ ～女性に大人気のホワイトエール～
- 僕ビール君ビール ～新鮮な果実のような香りとドライな味わい～
- 山の上ニューイ 〜エッセンシャルホッピング、長野県ホップ使用〜
- 裏通りのドンダバダ 〜シャルドネを思わせる香り〜
1～3番くらいまでは、コンビニでもよくお見かけする有名銘柄で、4～は地域や店舗限定で展開しているよう。
まず最初はやっぱり「よなよなエール」。ヤッホーブルーイングの代表銘柄。
華やかなホップの香り。柔らかな甘みと苦み。
美味しさを紐解くと、浮かび上がる一連のストーリー。グラスを傾けると立ち上る、柑橘類を思わせるホップの香り。口に含めば、バランスのとれた甘みと苦みをやさしく感じる。
のどを通った後も香りは心地よくとどまり、最後には”戻り香”が鼻を抜けていく。アロマホップ「カスケード」やキャラメルモルトがもたらす香り、苦み、甘み、コク。それらが織りなす物語を、今夜ご一緒に。
どれを選ぶか迷ったら、ラーメン屋の左上のメニューの如く、コレです。
お料理はサックサクと出てきます。季節野菜のエール漬けピクルス。
お通し的なやつ。旬の野菜をモルトビネガー（麦芽酢）で漬け込んだピクルスとのこと。
これはHUBでフィッシュ&チップスにかけるあれで作ったピクルス液ってことですね。酸味は割と強めなので、この後続く肉料理のリフレッシュに最後まで箸休めとして取っておくと良いかも。
若鶏のチキンナゲット BBQソース。胸肉のひき肉みたいで肉は割とあっさりなので、揚げてあるとうまいやつ。
ソースは、有名なステーキハウス（ど、どこだっ！？）のレシピを参考に開発しているそう。
生わさび香るポテトサラダ。醤油・白だしを使って和風に仕上げたポテトサラダ。生わさびの香りがポイント。
紫蘇とミョウガが山盛りで、薬味たっぷりだからあっさりいけちゃう。ありそうで無かった組み合わせ。
案外、お腹にたまるおつまみが最初からでてきます。飲みメインかと思いましたが、料理のボリュームも多いので、ペース配分大事そう。
明日があるから度数は控えめ
おつまみのボリューム結構あるなぁ…と思っていたらメイン到着！国産銘柄鶏のローストチキン
どどーん！とすごい盛りです。
ロティサリーチキン久しぶりだけど、やっぱり迫力ありますよね。
ローズマリーやイタリアンパセリなどのハーブペーストでマリネし、皮はパリッとクリスピーに、中はしっとりジューシーに焼き上げました。
オレンジ・柚子・マンゴーのパウダーで香りを付ける事で、よなよなエールの柑橘の香り、キャラメルモルトのやさしい甘みとの相性が抜群です。
引用：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13205198/dtlmenu/
もも肉も胸肉もあって、タンパク質のフードファイト。大食いさんや筋トレニキやネキにも嬉しい。
味もしっかり塩分が効いていて、苦みの強いクラフトビールにあわせて考案されているようです。
お次は、水曜日のネコ。小麦を使ったホワイトビールで、ビールの中では一番好き。
ホワイトビールは、コリアンダーシードとオレンジピールを使っているものが多く、ホップの柑橘系な香りと特にオレンジピールがマッチしていて、苦みが少ないので女性でも飲みやすいビールだと思います。
「水曜日のネコ」はベルギー生まれの「ベルジャン・ホワイトエール」というスタイル（ビールの種類）で、大麦と小麦の両方を使って造ったビールです。
スパイスにオレンジピールとコリアンダーシードが使われているため、爽やかな香りと甘酸っぱい味わいがします。
苦味が無くすっきりとした飲み口なので、普段あまりビールを飲まない人や、女性にもおすすめのビールです。
ちなみに今回飲み放題のビールの度数は…
- よなよなエール 5.5％
- インドの青鬼 7％
- 水曜日のネコ 5％
- 僕ビール君ビール 4.5％
- 山の上ニューイ 4.5％
- 裏通りのドンダバダ 8.0％
明日があるから、という理由で、インドの青鬼と裏通りのドンダバダは度数が高いから却下とのことで(^_^;)
うん、うん、みんな年取った…昔は、朝まで飲んでいたのに、すっかり落ち着いてしまいました。早期退職するような年齢になったのですから、当たり前か…
ちょうどいい感じの箸休め的に、きのこたっぷり森のヤッホーサラダが…そろそろ草も欲しくなっていたところ。
レタス、インゲン、ブロッコリー、紅芯大根やトマトなどのフレッシュサラダを、醤油をキリッときかせたオニオンベースのドレッシング。
肉と芋の応酬で腹パン確実
お次は僕ビール君ビール。味がリニューアルされているそう。
今回飲んだ中では一番ライトでゴクゴク飲める印象。アメリカンホップ由来のレモンやマスカットを思わせる香りが感じられるのが特徴だそう。
こちらはローソンやナチュラルローソンで販売されています。
ビアスタイルは「セゾン」。フランスで生まれた伝統的なビアスタイルで、夏の農作業の合間にのどを潤すために造られていたビールと言われています。18世紀ごろに暮らす人びとの「リフレッシュ」なビールとして愛されていたのです。
今回ビールをリニューアルするにあたって、セゾンというビアスタイルが元々持っている要素「リフレッシュ」を、時代を超えて、現代のみなさまにお届けしたいと思いました。今だからこそ「おいしい」と感じる、現代のための「セゾン」を造りたいと思ったのです。
引用：https://yonasato.com/column/story/detail/bokukimi_renewal_himitsu/
ライトなビールを楽しみながら、メークインのフライドポテト ～青のりコンソメ～。
お料理は、芋と肉の応酬。そっか、ドイツをイメージしているのか。ビールの本場だしな。
青のりが想像以上に良い働きで、もはや分厚いポテトチップス。いや、それは違う…(^_^;)ホクホクで濃い塩味がビールを進ませます。
ひとくちかじれば、顔中が磯の香りに包まれる…。これはまさに「大人ののりしお」。
しっかりした歯ごたえのメークインを約1.5cmという極太にカット、香ばしさを残すために皮付きのまま揚げました。ふんわりとあとを引くコンソメのうま味は「よなよなエール」「インドの青鬼」などのペールエール系のビールにぴったりと寄り添います。
引用：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13205198/dtlmenu/
ってことで、ライトなビールよりもアルコールも飲み応えもボリュームあるビールに合わせるとより良さそうです。
最後はクラフトソーセージ。
こちらのお店では、ソーセージが11種類もあるそうで、今回は多分…
香辛料や香草はほぼ使わずに、秋田のブランドSPF豚“桃豚”のうま味や脂の甘味などの肉本来の味わいをストレートに味わえる一本に仕上げた「プレーン」と、青シソと山椒の爽快な香りと豚のうま味が混ざり合う「大葉山椒」…だと思う。
他にも「イカスミ」と「トリュフ」もあるらしく、オリジナリティ溢れる料理もアラカルトで食べてみたい。
切ったら…
肉汁ブシャー！٩(๑´0`๑)۶
最後に山の上ニューイをオーダー。
長野県、山梨県限定販売のビールなので東京で飲めるところは限られていそう。限定に弱い日本人はここにいます。
長野・山梨ルーツの国産ホップ、 「信州早生」と「かいこがね」を含む、 6種類のホップを使用。
新製法のエッセンシャルホッピングから生まれた長野・山梨の山々を彷彿とさせるさわやかなノーブルホップ香。
個性的でありながらドリンカブルなクラフトビールです。
アルコール度数も少なめなので、こちらもライトテイストで軽く飲めるのでビールが苦手な人でも飲みやすそうです。
芋と肉で胃袋に殴り込みをかけてくるボリューム満点なコースなので、お腹を空かせて挑んでください。
ビール（特にボリューム感のある味わいのビール）によく合うように研究されているようなので、アルコールが強い人は、よなよなエール、インドの青鬼、裏通りのドンダバダあたりと合わせるのも良きかと思います。
スタンダードコースのほかに、お料理は控えめで、飲み放題のビールの種類を増やせるコースもあるので、呑兵衛さんにはこちらがおすすめです。※シーズナルコースのため、店舗に要確認。
スタッフさんの対応は割とライトめで淡々としていますので、スタッフさんとの会話を楽しみたい人にはちょっとかもしれませんが、私は、これはこれで全然OK！
お友達や彼氏彼女との会話を優先できる雰囲気ですので、いいムードの中、いいビールで楽しい時間を過ごせます。
クラフトビールはお高いですから、いっぱい飲みたい人は飲み放題に限る。でも、0次会や二次会のちょい飲みにもぴったりです。
他にも新橋、神田、恵比寿、吉祥寺、青山に店舗があります。雰囲気の違いを選ぶのもいいかも。
お店へのアクセス（新宿東口店）
食べログで予約（新宿東口店）
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★★★☆☆3.47 ■貸切受付中！歓迎会や宴会にぜひご利用ください！新橋駅5分よなよなエール公式レストラン ■予算(夜)…
食べログで予約（青山店）
★★★☆☆3.53 ■【本日空席あり!!】表参道駅1分の地下に広がる、よなよなエール公式ビアレストラン ■予算(夜):￥…
食べログで予約（神田店）
★★★☆☆3.57 ■【JR神田駅徒歩3分】クラフトビール×ローストチキンで夜な夜な賑わうビアバル♪団体様歓迎 ■予算(…
食べログで予約（吉祥寺店）
★★★☆☆3.50 ■【ヤッホーブルーイング公式ビアバー】クラフトビールと本格的な食事を上質な空間で ■予算(夜):￥4…
