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カジュアルなのに本格的!「フリッツァ専門店 セモア」

※現在は町田に移転しています。

三軒茶屋にある揚げピザの専門店。

某有名な料理専門学校のフランス校講師をしていた方が開いたお店だそうです。

日本ではあまりメジャーではない食べ物だし、フレンチの料理人がこの分野に着地したなんて…なんだか只者じゃない香りのするお店です。

狭い店内でワイワイ!

座るところも少ない店内。

最初イートイン出来るのか心配でしたが、小さな席にギューギューつめて。

まずは泡でカンパーイ!!サービスでいちごを入れてくれました。

「プリティーウーマン」のようだと思ったあなたは同世代ですね。

オリーブをつまみに。

何気に頂いたら、とても風味豊かなオリーブの香りが広がります。

店内にあるメニュー。全部が数百円。

こちらは「ゼッポレ(ゼッポリーネ)」

ピザ生地に青のりを混ぜて揚げたもの。

ピザ生地がとてもとても美味しい、それがよく分かるお料理です。

揚げ物だからビール行きましょう。

感動のもちもち感を伴うピザ生地

そろそろピザに行きましょう!おすすめはこちらのトリュフシリーズ。

こちらは半熟たまご。

トリュフ・半熟卵・クリームソースをスプーンで味わうフリッツァ。

生地がもっちもち。ピザ生地でこんなに美味しいのってあるのかな…ってくらい。

トリュフの香り高く、もちろん半熟たまごのとろーりと激マッチ!

これは感動してしまいました。

アラビアータを2個オーダー。2つに切って頂きました。

肉とチーズがたっぷり。

アラビアータだけど、あまり辛味はないのでお子様でもいけますね。

ポテトフライ?じゃなくて、こちらもピザ生地をポテト風に揚げたもの。

ミックススパイスが華麗に効いていてウマウマ。

揚げ物の油が胃に効いてきたら、きのこのマリネでさっぱりリセット。

「お腹すいた」が合言葉

メニューに「お腹すいた」というものがあり、何やら「お腹すいた」というと、お任せで何かを作ってくれるんだそう。

早速女性2人がアニメ声攻撃で合言葉を!「お腹すいたぁ~」

そして出てきたのがコレ。

ブルスケッタ!でもタダのブルスケッタじゃない。

フルーツトマトに、オイル、塩コショウ、そしてマーマレード。さらにふきのとうのみじん切り。

最初にトマトとマーマレードの甘みが広がり、最後に爽やかなふきのとうの苦味が春の味わい。

思わず白ワインをオーダー。

ソアーヴェ セレオーレ 2013 ベルターニ

すみれの香りのするワインとおススメされました。

すみれの香りをあまり思い出せないんだけど、ちょっとお花の香りがする酸味も適度な美しいワイン。

 

スナック感覚で手軽に食べられる揚げピザ。でも本格的。

スタッフさんも店長さんも陽気でフレンドリー。とにかく楽しいお店です。

食べログ

★★★☆☆3.09 ■【生地が旨い!!】日本発のモチモチ食感の揚げピザ 「Frizza (フリッツァ)」 ■予算(夜):…

※町田に移転しています。

お店へのアクセス

※町田に移転しています。