※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
飲み友達の女性と二人で熟成肉をリーズナブルに食べられるゴッチビーフに。
ドライエイジングビーフが流行って久しいですが、お店によっては高額なお食事になりますが、こちらはリーズナブルに熟成肉を楽しめます。
ヘルシー赤身でタンパク質と鉄分補給
平日はあまり混んでいないお店だけど、さすがに土曜日だったせいか家族連れも多く、ほぼ満席でホールスタッフもたくさん。
まずは女子っぽくサラダをオーダー。焼きレモンのグリーンサラダ。
焼いたレモンの上に、煮詰めたバルサミコ酢。
ドレッシングも添えられていますが、アクセントにさらに酸味を。
メニューを見て、ビジュアルに心ひかれたタリアータ。
しっとりと瑞々しい赤身のステーキをバルサミコソースで。
赤身が美しく、筋肉質なのに、とても柔らかいです。
ここまでレアだと肉質によっては、獣や酸化した脂の香りが気になったりしますが、鮮度が良いようでとても美味。
お肉以外の一品メニューも豊富
とろとろ揚げたてのカニクリームコロッケ。
ゴロゴロと大きなコロッケが3個も。なかなかボリューミービジュアル。
でも、トマトソースなので、酸味に助けられてあっさり完食しました。
泡を頼んだら、グラスに飛行石が煌めいていました。
冷えた発光キューブなので、お酒が薄まらないのがいいですね。遊び心も二重丸◎！
コルクにもこんなかわいいうさぎさんが…笑
以前お邪魔した時より、お客さんを楽しませようというホスピタリティがアップしてました。
ちなみにバランスのいい、イタリアのスパークリング。
海老とアボカドのタルタルソース。
上にかかっているチリ・ペッパーがホットでお酒が進みます。
赤身肉はヘルシーなのに、なぜかお酒が入ると揚げ物を連続オーダーして無意味な感じですが…汗
ポテトフライにガーリックマヨディップで、カロリーを重ねてしまう。
熟成肉を食べる前に、お腹がいっぱいになってきそうでしたが、とりあえずメインに備えて赤をオーダー。
お店イチオシの熟成リブアイロース
お店が一番オススメしているリブロース。脂と赤みのバランスがいいみたいですね。
牛肉が熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加。
表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉に。
さらにトリミングが必要なので、とても手間暇がかかるステーキ。
熟成肉はお銀座やら六本木で食べたら、この倍の値段だけど、中野のツイテルと、ここはかなりリーズナブルだと思います。
それにしても、タンパク質と揚げ物の連続オーダーで、満腹すぎてシメもデザートも入らず…
この後カラオケに行って消費しました。
残念ながら系列店全て閉店してしまいました。