吉祥寺に住んでいる友達に、西荻に新しい肉バルが出来たよ！と教えてもらって早速偵察に。
オープン間もないし、激しく雨が降っていましたが、お大入りで注目度が高いお店のようです。
オリジナリティあふれるお料理
お通しに生野菜。
これがとっても美味しい。味が濃いので有機野菜かと。
お好みでテーブルの上にあるオリーブオイルや塩やら酢やらを自分でブレンドして食べます。
お通しにこだわりがあるお店は間違いなく美味しい！
メニュー見て、気になった鮎のペースト。
ちょっと苦味もあるので内臓も入ってる感じ。鮎は内蔵が美味しいですもんね。
鮎だけじゃなくて、じゃがいもとかでねっとりさせてます。
塩分も高めでお酒に合う。
ワインはソムリエさんがいて、好みを伝えると、いくつかチョイスして持ってきてくれます。
モリスファームズ モレッリーノ ディ スカンサーノ 2013
トスカーナのワインで、鮮やかな赤色で、華やかで果実感もあり、フレッシュな味わい。
焼きとうもろこしといちじくと枝豆とルッコラと大麦のサラダ。
ちょっと酸味がきいていて、夏っぽい味。そして健康になりそうな味。
熊本「えこめ牛」のグリル
お店の名前が「29」ですからね。肉食べないとっ！
熊本産えこめ牛のグリル。
熊本の大自然のなかでのびのび飼育された牛肉で、飼料に米を使用しています。
シンプルに岩塩だけで焼いてあります。脂はあっさりですが、お肉が甘く感じます。
300gだそうですが、2人で瞬殺。
〆はサルシッチャとズッキーニのリゾット
サルシッチャはイタリアのソーセージ。自家製のようです。
デザートは別腹にならず、エスプレッソを頂きました。
お肉はもちろん、創意工夫溢れる手間を惜しまない一品料理も楽しい＆美味しい！
メニューを見て、これってどんなんだろう～と、ワクワクするお店です。